Модельный ряд Spyker C8 был официально представлен в 2000 году, все автомобили этой серии представляли собой 2-дверные кабриолеты и оснащались двигателями Audi.
Было несколько версий модели C8, а именно: C8 Spyder, C8 Spyder T, C8 Spyder SWB, C8 Laviolette, C8 Double 12S, C8 Double 12R, C8 Spyder GT2-R и C12 LaTurbe. C8 Double 12 S — это уличная версия C8 Double 12 R, которая была специально изготовлена голландской компанией для 24-часовой гонки Ле-Мана. 12 S имел двигатель мощностью 600 лошадиных сил, а это значит, что он мог развивать максимальную скорость около 300 км/ч.